Silbentrennung für 'göttinger'

Diese Seite zeigt, wie man die Silben von 'göttinger' trennt.

Die Silbentrennung (oder Worttrennung) am Zeilenende erfolgt aus ökonomischen Gründen (ein Wort passt nicht mehr vollständig auf eine Zeile) und ästhetischen Gründen (die Seite wird gleichmäßiger gefüllt). In vielen Sprachen, darunter der deutschen Sprache, ist die Hauptgrundlage für die Worttrennung die Zerlegung zusammengesetzter Wörter in ihre Bestandteile und anschließende Zerlegung nach Silben.

Bierwurst ist eine Brühwurst mit grober Fleischeinlage. Der Name weist auf den typischen Verzehr beim Genuss von Bier hin, nicht auf eine Verwendung von Bier als Zutat. Wegen der früher dafür als Wursthülle verwendeten Harnblase des Schweins wird sie auch als Blasenwurst bezeichnet. Ebenso leitet sich die typische Kugelform von diesem Organ ab. Alternativ dazu werden zur Wurstherstellung auch Därme mit großem Durchmesser verwendet. Die Wurst besteht aus Rindfleisch und Schweinefleisch (Muskelfleisch, Schweinebauch und Speck). Die typischen Gewürze sind Nitritpökelsalz, Pfeffer, Muskat, Koriander, Weingeist, Senfkorn, Knoblauch und ggf. Farbstabilisator. Zur Vorbereitung werden Rindfleisch und Schweinebauch mit Eisschnee im Kutter zu feinem Brät zerkleinert. Gleichzeitig wird das Muskelfleisch in grobe Stücke (10 mm Körnung) gewolft. Anschließend werden zerkleinerter Speck und Muskelfleisch zum Brät hinzugefügt und alles weiter zerkleinert, bis sich eine gleichmäßige Masse gebildet hat, in der Fleisch und Speck noch erkennbar sind. Die Zugabe von bis zu 20 % Eisschnee ist herstellungsbedingt, da ansonsten die Wurst einen unerwünschten Fettrand erhält. Die entstehende Masse wird in Därme oder Blasen gefüllt und bis zu 2 Stunden gegart.

Obere Beschreibung aus dem Wikipedia-Artikel "göttinger", lizensiert unter CC-BY-SA, Liste an Mitwirkenden auf Wikipedia.

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